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‘‘Dans la cuisine de Séverine’’
Le jeudi 11 avril 2013 à 08:48 Aujourd'hui je vous propose une recette de nouilles chinoises toute simple à réaliser. Bon appétit ! Ingrédients : 200g de nouilles chinoises 1 oignon 400g de crevettes fraiches (environ 200g-250g décortiquées) 1 petite boite de pulpe de tomates en dés 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à café de sucre en poudre 2 pincées de curry Huile d'olive Sel & Poivre Décortiquez vos crevettes. Emincez l'oignon. Faites revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive puis rajoutez les crevettes. Au bout de quelques minutes, ajoutez les tomates avec leur jus + 2 pincées de curry + 1 cuillère à soupe de sauce soja + 1 cuillère à café de sucre en poudre. Faites mijoter 10 minutes. [salez et poivrez à votre convenance] Pendant ce temps là, faites cuire vos nouilles chinoises comme indiqué sur leur paquet. Egouttez vos nouilles chinoises et faites les revenir dans la poêle avec les crevettes.  Le dimanche 21 octobre 2012 à 16:31 Des pâtes, oui des pâtes.... j'adore ça !!! Je vous propose une recette tout en simplicité mais délicieuse. Ingrédients : des spaghettis (la quantité varie selon les appétits) 1 boîte de thon au naturel 2 ou 3 échalotes 300g de crevettes 20cl de crème fraîche Ciboulette Beurre demi sel Sel & Poivre Parmesan Faites cuire vos pâtes comme indiqué sur leur paquet. Epluchez et ciselez les échalotes et faites-les blondir dans une casserole avec une noix de beurre. Décortiquez les crevettes et égouttez la boîte de thon. Quand les échalotes sont légèrement blondies, ajoutez le thon émietté, mélangez, puis ajoutezles crevettes et enfin la crème fraîche. Salez légèrement et poivrez, mélangez bien le tout, laissez sur feu doux 1 à 2 minutes, puis versez cette sauce sur les spaghettis, parsemes de ciboulette ciselée et de parmesan.  Le mercredi 7 décembre 2011 à 10:12 J'apprécie beaucoup les Saints Jacques alors quand j'ai vu que mon poissonnier en proposait à un prix attractif je n'ai pas hésité une seconde, c'est bien meilleur quand c'est du frais. Je vous propose une recette facile de cassolette qui est toujours appréciée. Ingrédients (pour 4 personnes) 3 blancs de poireaux 8 noix de st jacques avec le corail 24 crevettes Béchamel Ail Persil Beurre Sel & poivre Fromage râpé Coupez les blancs de poireaux en fines rondelles. Dans une poêle faites fondre du beurre et faites cuire les blancs de poireaux. Salez et poivrez. Décortiquez les crevettes. Dans une poêle, faites revenir les noix de st jacques avec du beurre, de l'ail haché et du persil. Faites une béchamel. Dans des ramequins, disposez au fond les crevettes (6 par personnes), puis le poireaux. Disposez les noix de st jacques par dessus et recouvrez de béchamel. Parsemez de fromage râpé. Enfournez à 220°C, il faut que les cassolettes soit bien gratinées.  Le dimanche 20 novembre 2011 à 18:33 Avec l'arrivée de notre puce, nous n'avons pas encore eu l'occasion d'aller au restaurant, en fait je n'ai pas encore réussi à me "séparer" d'elle, je sens que la reprise du travail va être difficile... Donc si je veux manger chinois à moi de cuisiner des plats avec de délicieuses saveurs asiatiques ;-D Ingrédients : 2 gousses d'ail 300g de crevettes décortiquées 3 carottes Sauce soja 1 paquet de nouilles chinoises Faites cuire vos nouilles comme indiqué sur le paquet. Emincez l'ail et faites le revenir dans une poêle (ou wok) avec de la sauce soja. Ajoutez ensuite les crevettes. Réservez les crevettes, et ajoutez les carottes découpées en petits dés. Laissez les cuire en rajoutant encore un peu de sauce soja qui va caraméliser le tout. Quand les carottes sont cuites, ajoutez les crevettes et les nouilles cuites. Mélangez le tout délicatement, et servir aussitôt. 
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Libellés : crevette, monde, pâtes Le mercredi 19 octobre 2011 à 21:11 Je suis peut-être au régime mais ça ne m'empêche pas de manger des pâtes. Etant gourmande je ne me vois pas me priver des aliments que j'aime ;-) Et le résultat est là -3.8kg en 2 semaines. Merci WW Ingrédients : Linguines (ou autres pâtes) 400g de crevettes 2 blancs de poireaux 30g de beurre 20cl de crème liquide (allégée pour moi) Sel & poivre Lavez les blancs de poireaux puis coupez-les en deux et recoupez-les en tronçons. Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les poireaux, mélangez, couvrez et faites cuire à feu très doux pendant 25 minutes environ, en remuant de temps en temps. Décortiquez les crevettes. Quand les poireaux sont cuits, ajoutez les crevettes dans la poêle avec la crème liquide, salez et poivrez. Poursuivez la cuisson quelques minutes. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Dressez sur les assiettes. Parsemez avec du parmesan.  Le vendredi 30 septembre 2011 à 11:56 Etre maman ça prend du temps :-D Ma petite princesse a 1 mois aujourd'hui, je ne vois pas les heures passer... et je suis souvent obligée de faire au plus rapide pour les repas. Donc je vous propose une nouvelle fois une recette simple et rapide : des pâtes !!! Ingrédients : 400g de tagliatelles fraîches 250g de crevettes décortiquées 2 échalotes 25 cl de crème 1 CS de curry Sel & poivre Huile d'olive Dans une poêle faites revenir les échalotes coupées finement avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez ensuite les crevettes décortiquées en mélangeant. Rajoutez ensuite le curry et la crème. Salez et poivrez. Faites cuire vos tagliatelles 3 à 5 minutes dans de l'eau bouillante salée. Servez chaud.  |
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