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‘‘Dans la cuisine de Séverine’’
Le samedi 5 mars 2011 à 12:26


Ingredients pour 4 personnes :

4 escalopes de poulet
4 tranches de bacon
4 tranches de fromage fondu pour croque-monsieur
3 échalotes hachées
400g de champignons de paris
4 tomates pelées
fond de volaille
huile d'olive
Feuille de laurier
sel & poivre

Aplatir les escalopes à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Placer en leur centre : uen tranche de bacon et une tranche de fromage fondu.
Rouler les escalopes et les maintenir avec du fil alimentaire.

Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive, y faire fondre les échalotes et faire dorer les roulades de poulet. Assaisonner.

Ajouter les champignons préalablement nettoyés, les tomates , le fond de volaille et la feuille de laurier.

Faire cuire à couvert pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.

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1 commentaires:

OpenID harleyte a dit...

Encore une recette à essayer !
J'vais finir par devenir une addic de ce blog ;)
Biz et bonne semaine

6 mars 2011 à 21:11  

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