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‘‘Dans la cuisine de Séverine’’
Le dimanche 30 octobre 2011 à 07:00


Après quelques mois de pause (notre petite princesse est née, elle a 2 mois aujourd'hui), j'effectue ce dimanche mon retour sur la Ronde Interblogs.



Pour cette édition, c'est Calisse qui s'invite chez moi et pour ma part, je suis allée chez Claude la cigogne.


Dans son nid, j'ai jeté mon dévolu sur son omelette aux tomates cerises et à la féta. J'ai beaucoup aimé ces saveurs qui m'ont rappelées un voyage en Crète.

Ingrédients pour 2 personnes :
4 oeufs
2 CS d'huile d'olive + 2 pour la poêle
2 CS d'eau froide
75g de féta
Une dizaine de tomates cerises
Quelques brins de ciboulette
Poivre

Coupez les tomates en deux.
Faites chauffer l'huile. Quand elle est chaude, déposez-y les tomates, face coupée sur le fond. Cuisez 5 minutes.

Versez l'huile et l'eau dans un grand plat.
Cassez les oeufs.
Emiettez la féta.
Poivrez un peu. Ne salez pas, la féta s'es charge.
Battez énergiquement.
Ajoutez les brins ciselés de ciboulette.

Versez le tout dans la poêle, sur les tomates.
Quand le fond de l'omelette commence à être "pris", couvrez avec un grand couvercle.
Poursuivez la cuisson à feux moyen et à couvert. L'omelette va gonfler en prenant une belle couleur dorée.

Quand elle suffisamment cuite à votre goût (c'est à dire plus ou moins baveuse) faites la glisser sur un plat et servez.



Bon dimanche !!!

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6 commentaires:

Blogger Kittie a dit...

Sympa je n'avais jamais testé la feta dans une omelette mais ça doit être délicieux :-) Bonne ronde et bonne journée! Bises

30 octobre 2011 à 09:27  
Blogger Sandrine a dit...

Elle me semble délicieuse cette omelette ! Bonne journée et bonne ronde !

30 octobre 2011 à 09:37  
Blogger marina a dit...

aux parfums grecs, c'est sûr que ça ne peut qu'être bon...Bonne Ronde!Marina

30 octobre 2011 à 10:19  
Blogger Boubou a dit...

Excellent choix! moi qui adore les omelettes!! Bonne ronde et félicitation à la maman et sa petite princesse

30 octobre 2011 à 11:46  
Blogger yasmina a dit...

un choix très gourmand cette omelette pleine de saveurs!!
profite bien de ta princesse le temps passe trop vite!!
bonne ronde!!

30 octobre 2011 à 13:20  
Blogger Audrée a dit...

Un régal ! Une bonne soirée et bonne ronde !

30 octobre 2011 à 21:12  

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