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‘‘Dans la cuisine de Séverine’’
Le mardi 20 septembre 2011 à 09:58


Avec la naissance de Louise, j'ai pas mal de visites à l'heure du goûter.


Récemment j'ai acheté le livre Madeleine, ma petite reine. Dans ce livre il y'en a pour tous les goûts : version salée et sucrée ! Je vous propose donc ma 1ère réalisation : les madeleines aux pépites de chocolat.



Ingrédients :
70g de beurre
125g de farine
2 oeufs
4 CS de lait
80g de sucre
2 CS de pépites de chocolat
1CS de poudre de cacao
1/2 sachet de levure chimique
Sel

Préchauffez le four à 240°C

Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole jusqu'à ce qu'il devienne couleur noisette, puis laissez-le refroidir au réfrigérateur.

Tamisez ensemble la farine et la levure.

Battez ensemble les oeufs et le sucre en un mélange mousseux, puis ajoutez le lait et une pincée de sel.
Versez en pluie le mélange de farine et mélangez au fouet. Ajoutez le beurre fondu froid et mélangez bien, puis ajoutez les pépites de chocolat.

Beurrez le moule à madeleines et farinez-le (moi je n'ai pas fait cette étape car moule en silicone). Remplissez aux deux tiers les alvéoles de pâte à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille.

Faites cuire à 240°C pendant 5 minutes puis baissez à 200°C et attendez 5 minutes supplémentaires. Retirez du four, faites refroidir et saupoudrez d'un peu de poudre de cacao.

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1 commentaires:

Blogger Oli-via a dit...

J'aime beaucoup les madeleines. Version salée ça doit être pas mal. Il faudrait que j'achète un moule!

J'ai décidé de me mettre à cuisiner. J'aime assez ça même si je n'ai pas toujours le temps.

J'voulais savoir si tu avais été contente avec le chèque cadeau pour Louise? J'ai vu pour le bouquet sur facebook mais j'voulais savoir si tu étais contente pour le bon et surtout si tu avais trouvé ton bonheur dans le magasin :)

Ca a été frustrant de suivre ta grossesse et de ne pas avoir été "là" pour ton accouchement, même si je sais que les filles on pu en profiter sur leur nouveau forum!

Heureusement qu'il y a facebook pour garder contact.
Bisous et profite bien de ta puce :)

21 septembre 2011 à 19:29  

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