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‘‘Dans la cuisine de Séverine’’
Le lundi 13 décembre 2010 à 20:33 Il fait froid donc ce soir ça sera soupe au menu ! Ingredients : 4 grosses courgettes (1 kilo environ) 1 petit oignon 1 cube bouillon de volaille 6 portions de Vache qui rit Sel & poivre Nettoyer les courgettes, couper les extrémités (Je n'épluche pas la peau car ça donne une pigmentation verte à la soupe) Eplucher les oignons et les émincer. Placer les oignons dans une cocotte et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive; ils doivent devenir translucides. Ajouter ensuite les courgettes coupées en morceaux. Couvrir d’eau. Les courgettes doivent légèrement dépasser. Ajoutez le cube de bouillon. Porter à ébullition, ensuite laisser cuire 20 minutes à feu doux. Une fois les courgettes cuites, ajouter hors du feu les portions de vache qui rit. Mixer et rectifier l’assaisonnement.  Libellés : entrée |
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